Adagolós aszeptikus zacskóval laminált alumínium fólia szószok töltéséhez, például chili szószhoz, lekvárhoz stb.

Iparági tudás

Hogyan biztosítható, hogy az adagoló aszeptikus zacskóval laminált alumíniumfólia steril maradjon a gyártási és csomagolási folyamat során?

A gyártási és csomagolási folyamat során az adagoló aszeptikus zacskóval laminált alumíniumfólia a sterilitás biztosítása döntő fontosságú, mivel ez közvetlenül befolyásolja a termék minőségét és biztonságát.
1. Termelési környezet előkészítése
Gyártósor tisztítása: A gyártás megkezdése előtt a teljes gyártósort alaposan meg kell tisztítani és fertőtleníteni kell a lehetséges mikrobiális szennyeződési források kiküszöbölése érdekében. Ez általában azt jelenti, hogy nagy hatékonyságú tisztító- és fertőtlenítőszereket kell használni a gyártósor többszöri áttörléséhez és öblítéséhez.
Aszeptikus környezet: A termelési területet steril környezetként kell kialakítani, és a levegő mikrobatartalmát biztosítani kell, hogy megfeleljen a minimális szabványnak olyan berendezések felszerelésével, mint a levegőszűrő rendszerek és az ultraibolya fertőtlenítő lámpák. A steril környezetbe kerülő összes tárgyat alaposan fertőtleníteni kell a teljes sterilitás biztosítása érdekében. Ez általában magában foglalja a magas hőmérsékletű gőzsterilizálást, a sugársterilizálást vagy a kémiai fertőtlenítést. A tárgyakat a fertőtlenítés után megfelelően kell tárolni az újbóli szennyeződés elkerülése érdekében. Steril környezetben gondoskodni kell arról, hogy a levegőben ne legyenek mikroorganizmusok. Ezért szükséges a levegőben lévő baktériumok, vírusok és egyéb mikroorganizmusok légtisztító rendszeren keresztül történő kiszűrése. A légtisztító rendszernek hatékonynak és megbízhatónak kell lennie, és képesnek kell lennie folyamatosan tiszta levegő biztosítására.
2. Anyag kiválasztása és feldolgozása
Anyagválasztás: Válasszon olyan alumíniumfóliát és egyéb laminált anyagokat, amelyek megfelelnek az élelmiszer-higiéniai követelményeknek, hogy az anyag maga ne hordozzon káros mikroorganizmusokat. Ugyanakkor az anyagot a tárolás és szállítás során szárazon, tisztán és sterilen kell tartani.
Anyag előkezelés: Előkezelje az alumíniumfóliát és más laminált anyagokat, például tisztítás, szárítás, fertőtlenítés stb., hogy eltávolítsa a felületen esetlegesen előforduló mikroorganizmusokat.
3. Aszeptikus ellenőrzés a gyártás során
Nyomtatás és laminálás: A nyomtatási és laminálási folyamat során gondoskodni kell arról, hogy a felhasznált tinta és ragasztó megfeleljen az élelmiszer-higiéniai követelményeknek, és elkerülje az esetleges mikrobiális szennyeződést a folyamat során. Ezzel egyidejűleg rendszeresen tisztítsa és fertőtlenítse a nyomtató- és laminálóberendezéseket.
Hasítás és zacskókészítés: A hasítási és zacskókészítési folyamat során a berendezést tisztán és sterilen kell tartani. Az alumíniumfóliával laminált anyagot a hasítás után azonnal be kell csomagolni, hogy elkerüljük a külső környezettel való érintkezést. A zsákkészítés során gondoskodni kell arról, hogy a tömítés szilárd legyen, és ne legyen szivárgás a mikrobiális invázió megelőzése érdekében.
Az adagoló felszerelése: Az adagoló alumínium fóliával laminált tasakra történő felszerelésekor biztosítani kell magának az adagolónak a sterilitását, és kerülni kell a külső környezettel való érintkezést a telepítés során.
4. Aszeptikus működés a csomagolás során
Csomagoló berendezés: A csomagolóberendezést rendszeresen tisztítani és fertőtleníteni kell, hogy a csomagolás során ne kerülhessen be mikroorganizmus. Ugyanakkor a berendezésnek jó tömítőképességgel kell rendelkeznie, hogy az alumíniumfóliával laminált zacskót a csomagolás után teljesen el lehessen szigetelni a külső környezettől.
Csomagolási művelet: A csomagolási műveletet steril környezetben kell elvégezni, és a személyzetnek szigorú képzésen kell részt vennie a megfelelő csomagolási módszerek és az aszeptikus kezelési ismeretek elsajátítása érdekében. A csomagolás során biztosítani kell az alufóliával laminált tasak és az adagoló sterilitását, kerülni kell a külső környezettel való érintkezést.
Csomagolás utáni feldolgozás: Szemrevételezéssel ellenőrizze a becsomagolt alumíniumfóliával laminált zacskót, hogy ellenőrizze a megjelenési hibákat, például sérüléseket, foltokat és buborékokat. Győződjön meg arról, hogy a tömítés teljes, nincs szivárgás, és az adagoló szilárdan fel van szerelve. Végezzen sterilitási vizsgálatot a csomagolt terméken, amely általában olyan módszereket tartalmaz, mint a mikrobatenyésztés és a mikrobaszámlálás. Ha mikrobiális szennyeződést észlelnek, azonnali intézkedéseket kell tenni az elkülönítés és a kivizsgálás, a szennyeződés forrásának felderítése és a megfelelő korrekciós intézkedések megtétele érdekében. Tesztelje a csomagolótasak tömítési teljesítményét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zacskó nem szivárog vagy eltörik tárolás és szállítás közben. Ez történhet nyomáspróbával, vízbemerítési vizsgálattal stb.
5. Minőségellenőrzés és felügyelet
Minőség-ellenőrzés: A teljes gyártási folyamat során megbízható minőség-ellenőrzési rendszert kell létrehozni a nyersanyagok, félkész termékek és késztermékek szigorú tesztelésére és értékelésére annak biztosítása érdekében, hogy a termékek megfeleljenek a vonatkozó szabványoknak és követelményeknek.
Mikrobiális monitorozás: Rendszeresen végezze el a termelési környezet, a berendezések és a termékek mikrobiális megfigyelését a lehetséges mikrobiális szennyeződési problémák azonnali észlelése és megoldása érdekében.